ŠNICLE U UMAKU OD GLJIVA

(junetina, svinjetina, teletina, bijelo meso itd.)

Sastojci:

1/2 kg šnicli
1/2 kg gljiva
2-3-češnjaka
peršin, sol, biber,
ulje, juha
1 vrhnje

Priprema:

Šnicle tanko izrezati i izlupati, posoliti, uvaljati u brašno i propržiti na ulju da porumene. Vaditi šnicle u dublju posudu, posipati ih biberom, vegetom, bijelim lukom, zaliti ih juhom tako da prekrije meso. Na preostalom ulju prodinstati izrezane gljive i nakon toga ih dodati mesu. Sve skupa dinstati još oko 15 min. i na kraju dodati vrhnje. Služiti uz pire od krumpira i razne salate.